CANNELLONI DEL GHIOTTONE
Ingredienti per 4 persone:

  • pasta tipo lasagne,
  • 300 g di carne tritata,
  • 100 g di salsiccia,
  • 100 g di funghi,
  • 500 g di pomodori pelati,
  • 1 cipolla,
  • 1 bicchiere di vino rosso,
  • formaggio fontina,
  • burro,
  • olio d'oliva.


    Tagliare la pasta a quadrati e lessateli.
    Rosolate la cipolla in olio e burro, unite poi la carne e la salsiccia spellata, i funghi tritati e lasciate cuocere per 5 minuti.
    Mettete il vino rosso e i pomodori, salate e lasciate cuocere finchÚ la salsa diventi densa.
    Mettete un cucchiaio di questa salsa su ogni quadrato di pasta e arrotolate.
    Bagnate una teglia con la stessa salsa e metteteci i cannelloni; aggiungete sopra burro fuso e alcune fettine di fontina.
    Mettete in forno per 10 minuti e comunque fino a quando il formaggio non sarÓ fuso; infine servite con sopra il resto della salsa.
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