BISTECCHE AROMATICHE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 bistecche di manzo,
  • 2 foglie di salvia,
  • poco rosmarino,
  • 1/2 spicchio d'aglio,
  • 1 presa di origano,
  • 1 presa di peperoncino,
  • 1 scorzetta di limone,
  • olio,
  • sale.


    Tritare finemente rosmarino, salvia, aglio e scorza di limone.
    Unirvi origano, peperoncino, sale e 4 cucchiai di olio.
    Scaldare una larga padella antiaderente unta di olio.
    Cuocervi la carne 5' per parte.
    Sistemare le bistecche su un piatto da portata e cospargerle con il trito.
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