CARPACCIO DI BRESAOLA 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di bresaola tagliata sottilissima
  • 100 g di formaggio grana
  • 1 fungo porcino
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • limone
  • senape


    Disporre la bresaola sul piatto da portata.
    Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola.
    Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola.
    Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape.
    Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.
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