ARROSTO ALLE OLIVE
Ingredienti per 8 persone:

  • 1000 g di girello di vitello
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di olive nere
  • 2 limoni
  • olio d'oliva
  • burro
  • cipolla
  • odori
  • sale
  • pepe


    Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera.
    Dopodiché fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto.
    Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.
    •  
    SEO by Artio