ARROSTO DI MAIALE AL PROFUMO DI BOSCO
Ingredienti per 4 persone:

  • prosciutto fresco disossato
  • speck a fettine
  • fesa di tacchino


    Per farcire la fesa di tacchino:

  • 1 trancio di prosciutto cotto
  • funghi porcini
  • pane bagnato nel latte
  • formaggio grana grattugiato
  • aglio
  • prezzemolo
  • bacche di ginepro
  • sale
  • pepe


    Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe, coprirla con le fette di speck, inserendo la fesa di tacchino farcita.
    Ricucire la tasca, salare e pepare l'esterno e legare prima di porre in forno a 200 gradi per circa 4 ore.
    •  
    SEO by Artio