AGNELLO SAPORITO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di cosciotto d'agnello tagliato a pezzi
  • olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 4 pomodori pelati
  • 1 spicchio di aglio
  • salvia
  • sale
  • pepe.


    Nell'olio caldo, insaporito con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile, far rosolare, a fuoco vivo, i pezzi di agnello, rigirandoli con 1 paletta.
    Unire la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili; quando sarà morbida, unire i pomodori tritati e la salvia lavata.
    Salare e pepare.
    Far cuocere l'agnello per circa 1 ora, unendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda.
    •  
    SEO by Artio