ARROSTO DI VITELLO AL WHISKY
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pezzo di carne di vitello (pezzi da 800 g)
  • 1 limone
  • 1/2 bicchiere di whisky
  • 2 spicchi di aglio
  • salvia
  • origano
  • timo
  • sale
  • pepe


    Strofinare con forza il pezzo di carne con gli spicchi di aglio e il succo del limone; lasciare assorbire per circa un quarto d'ora, dopodichè ristrofinare il pezzo di carne con la salvia, l'origano e il timo.
    Portare a temperatura una casseruola finché non abbia raggiunto il giusto grado di calore, sistemarvi la carne, farla rosolare da ambo le parti, aggiungere 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio.
    Lasciare cuocere per circa 40 minuti.
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