COTOLETTE DI TACCHINO CON NOCI E MANDORLE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di fesa di tacchino
  • 2 uova
  • 50 g di burro
  • olio d'oliva
  • 250 g di gherigli di noci
  • 200 g di mandorle pelate
  • sale
  • pepe


    Tritate noci e mandorle insieme.
    Sbattete le uova con un po' di sale e pepe, passatevi le fette di fesa e 'impanatele' nel trito di frutta secca premendo bene.
    Ripetete una seconda volta l'operazione.
    Fate scaldare un po' di burro e olio, adagiatevi delicatamente le cotolette e cuocetele bene da ambo le parti.
    Servitele calde.
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