FILETTO AI PISTACCHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di filetto di bue,
  • 25 g di pistacchi,
  • 3-4 cucchiai di olio,
  • brodo,
  • farina,
  • sale.


    Tagliare a fette il filetto, batterle, infarinarle e metterle in un tegame con l'olio.
    Far rosolare a fuoco vivo, salare, versarvi sopra i pistacchi spellati e tritati, bagnare con il brodo, far cuocereper 10-15 minuti e servire.
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