FESA AGLI AROMI
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di fesa di tacchino
  • 1 rametto di maggiorana
  • 1 rametto di dragoncello
  • rosmarino
  • alcune foglie di menta
  • 1 scalogno
  • 3 uova
  • pangrattato
  • burro
  • farina
  • sale
  • pepe


    Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura.
    Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno.
    Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire.
    •  
    SEO by Artio