FETTINE DI TACCHINO AI FORMAGGI
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di petto di tacchino a fettine
  • 30 g di burro
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di farina
  • 20 g di formaggio parmigiano grattugiato
  • 20 g di formaggio pecorino grattugiato
  • pepe
  • sale


    Infarinare la carne e rosolarla in burro e olio caldi, salare e pepare.
    Mescolare i due formaggi e distribuirli sulla carne poco prima di toglierla dal fuoco.
    Servire la carne coperta dal sugo di cottura e ben caldo.
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