GULASCH DI POLLO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo di 1000 g
  • 50 g di strutto
  • 2 cipolle tritate grossolanamente
  • sale
  • paprica piccante
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 400 g di patate tagliate a cubetti
  • 3 pomodori (polpa)
  • poca acqua calda


    Spezzare un pollo di circa 1000 g di peso e rosolarlo in 50 g di strutto con 2 cipolle tritate grossolanamente.
    Condire con sale, paprica piccante e un cucchiaio di semi di cumino.
    Far cuocere piano per 30 minuti.
    Unire quindi 400 g di patate tagliate a cubetti e la polpa di 3 pomodori.
    Bagnare con poca acqua calda, incoperchiare e continuare la cottura finché le patate saranno cotte.
    Aggiustare di sale e servire.
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