INVOLTINI DI POLLO 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 petti di pollo
  • 50 g di formaggio fontina
  • 150 g di mortadella
  • 2 uova
  • pangrattato
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva
  • burro


    Fate a fettine i petti di pollo, salateli e pepateli; posatevi sopra 1 fettina di mortadella e 1 di fontina, arrotolateli, fermateli con uno stecchino.
    Passateli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
    Sciogliete in una padella una noce di burro con poco olio,disponetevi gli involtini e fateli cuocere a fuoco lento, fino a quando saranno dorati.
    Toglieteli dal fuoco, asciugateli dall'unto in eccesso e serviteli.
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