POLLO A TOCCHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo di 1000 g
  • 4 pomodori
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • sale
  • pepe


    Pulire accuratamente il pollo e tagliarlo a pezzi; a parte tritare il sedano, la carota e il prezzemolo, insaporendo con sale e pepe quanto basta, ridurre i pomodori a pezzetti e versare il tutto a freddo in una casseruola della quale il pollo non occupi pił di 2/3 della sua capacitą, porre la casseruola sul fuoco moderato e coprirla con il coperchio.
    Cuocere per 1 ora.
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