COTOLETTA FREDDA
Ingredienti:

  • carne di vitello,
  • pomodori freschi tagliati a pezzettini,
  • insalatina preferibilmente di campo,
  • olio,
  • sale.


    Variante pugliese della classica milanese, con la particolarità che viene fritta nell'olio e non nel burro. Alla fine, mettervi sopra pomodori freschi tagliati a pezzettini e insalatina preferibilmente di campo. Salate a piacere.
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