POLLO AL FORNO AL LIMONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo di 1200 g
  • 1 dado di pollo
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 noce di burro
  • sale
  • pepe


    Fiammeggiate e lavate il pollo; sbriciolate il dado e strofinateci l'interno.
    Inserite nella pancia del pollo un limone intero dopo averlo forato con una forchetta.
    Cucite le aperture del po lo con filo bianco, salatelo e pepatelo all'esterno e mettetelo in una teglia con l'olio.
    Aggiungete qualche fiocchetto di burro ed infornate a 200°C per circa 1 ora e un quarto, fino a quando non è ben dorato e con la pelle croccante.
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