POLLO ALLA BIRRA 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo
  • 75 cl di birra chiara
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva
  • 1 pugnetto di uvetta sultanina
  • 2 foglie di alloro
  • sale


    Soffriggere lentamente nell'olio la cipolla affettata.
    Unire il pollo tagliato a pezzi e, quando questi saranno dorati, versare la birra; cuocere a fuoco basso, finché non sarà quasi del tutto evaporata.
    Salare, aggiungere le foglie di alloro e l'uva passa ammorbidita in acqua calda.
    Coprire e continuare la cottura per una mezz'ora.
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