POLLO CON I PEPERONI 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo da 1300 g
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • vino bianco secco
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 pomodori maturi
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare.
    Far dorare l'aglio nell'olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare.
    Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.
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