SPEZZATINO DI POLLO ALLA BIRRA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo a pezzi
  • 1 dado
  • 40 g di burro
  • 2 cipolle affettate
  • 2 carote
  • farina
  • 1 foglia di alloro
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 patate
  • 75 cl di birra
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 bicchiere di panna liquida
  • pepe
  • sale


    Imbiondire le cipolle con olio e burro, unire il pollo infarinato e rosolare per 15'.
    Unire le verdure sminuzzate, l'aglio tritato, sale, pepe, dado sbriciolato e alloro e far dorare.
    Bagnare con 1/2 dose di birra e portare a cottura unendo, poca alla volta, la rimanente birra.
    Unire la panna e bollire per 10'.
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