CALAMARI CON PISELLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di calamari ad anelli,
  • 400 g di pomodori,
  • 2 cucchiai d'olio,
  • burro,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • 200 g di piselli,
  • 200 g di carote,
  • prezzemolo,
  • rosmarino,
  • sale,
  • pepe.


    Tritare aglio, prezzemolo e rosmarino e farli rosolare nell'olio.
    Unire poi i calamari, i pomodori passati al setaccio, sale e pepe.
    Cuocere coperto per 50'.
    A metà cottura unire i piselli e le carote a rondelle.
    Aggiungere una noce di burro e servire.
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