BRANZINO CON GAMBERETTI E COZZE
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 branzino da 1000 g
  • salvia
  • rosmarino
  • basilico
  • 2 pomodori
  • 1 spicchio di aglio
  • vino bianco secco
  • 1 filo di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Pulite il branzino, salatelo e pepatelo internamente, incidetelo sul dorso.
    Sistematelo su un foglio di carta da forno, copritelo con le erbe aromatiche e uno spicchio d'aglio tritati, i pomodori a rondelle; bagnate con un po' di vino bianco, condite con un filo d'olio, salate e pepate.
    Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
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