FILETTO DI BRANZINO AROMATICO

Ingredienti per 4 persone: 1 branzino di 1000 g 3 foglie di alloro alcuni grani di pepe nero intero olio d'oliva alcune gocce di succo di limone sale Pulire e sfilettare il branzino in modo da ottenere 2 filetti, senza pelle e senza spine. Lasciar marinare per alcuni minuti i filetti con poco sale, i grani di pepe nero, olio d'oliva e le gocce di limone. In un recipiente di pirex far rosolare un poco d'olio con le foglie di alloro, disporre i filetti ricoperti dal sughetto della marinata rimasto e far cuocere per 4 minuti in forno.

 

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