FRAGOLINI CON OLIVE
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di polipi piccoli (fragolini) puliti
  • 1 bicchierino di olio d'oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 4 carciofi a fettine
  • 1 manciata di olive
  • alcune gocce di aceto balsamico
  • sale
  • pepe


    Scaldare l'olio, unire olive, aglio, polipi, rosmarino e carciofi.
    Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, poi portare a cottura a fuoco pił basso.
    A cottura ultimata unire l'aceto, salare, pepare ed eliminare il rosmarino.
    Servire ben caldo.
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