INSALATA DI MARE 4
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di germogli di soia
  • 200 g di cicale di mare
  • 1 mela cotogna
  • aceto balsamico
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale


    Sbollentare separatamente i germogli e le cicale in acqua salata.
    Tagliare le cicale a metà e sistemarle sui germogli condendo con olio, sale e aceto balsamico.
    Tagliare la mela a dadolini e sistemarla intorno.
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