PESCE SPADA AL FORNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 trance di pesce spada
  • 1 cipolla
  • aglio
  • abbondante prezzemolo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo.
    Mettetene un po' in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d'olio e uno di vino bianco.
    Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per mezz'ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.
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