PESCE SPADA SAPORITO 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 tranci di pesce spada,
  • cipolla,
  • aglio,
  • prezzemolo,
  • 1 bicchiere di vino bianco,
  • 1 limone (succo),
  • farina,
  • sale,
  • 6 cucchiai di olio d'oliva,
  • burro.


    Rosolare i tranci di pesce spada in 6 cucchiai di olio, salarli e metterli in una pirofila.
    Appassire nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo.
    Diluire poca farina nel vino e nel succo di limone e unire il tutto al trito.
    Mescolare bene e versare questa salsina sul pesce.
    Infornare a 200 gradi per non pił di 10 minuti.
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