SARDINE FRESCHE SOTT'OLIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di sardine,
  • 3 uova sode,
  • 3 peperoni arrosto,
  • prezzemolo,
  • basilico,
  • succo di limone,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Sbattete insieme olio, succo di limone e sale.
    Pulite le sardine, disponetele su un piatto da portata, conditele con la salsa e lasciatele macerare un giorno.
    Rassodate le uova e tritatele finemente e cospargetele sulle sardine.
    Disponete a raggiera i peperoni tagliati a listarelle e servite.
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