TROTE ALL'UNGHERESE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 trote,
  • farina,
  • sale,
  • paprica dolce,
  • burro,
  • 500 g di patate lessate e affettate,
  • prezzemolo tritato.


    Lavare, sventrare, asciugare 4 trote, infarinarle e condirle con sale e paprica dolce.
    Friggerle nel burro da entrambi i lati e metterle sul piatto di portata contornandole con 500 g di patate lessate e affettate.
    Cospargere il tutto con prezzemolo tritato e irrorare con 100 g di burro fuso.
    Passare al forno a calore tenue, fino al momento di servire.
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