LUMACHE ALLA TICINESE
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 lumache senza guscio e pulite,
  • 20 g di burro,
  • 100 g di pancetta,
  • 20 cl di vino bianco secco,
  • 20 noci,
  • prezzemolo,
  • maggiorana,
  • sale,
  • pepe.


    Rosolare le lumache in pochissimo burro.
    Aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti, bagnare col vino, salare, pepare e aggiungere le noci tritate.
    Cuocere per 2 ore a coperto e a fuoco molto basso.
    •  
    SEO by Artio