UOVA AL POMODORO 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 100 g di formaggio crescenza
  • 1 cipolla
  • 30 g di burro
  • origano
  • poco sale


    Rosolare in una padella la cipolla tritata con il burro.
    Unire la polpa di pomodoro, sale, origano e cuocere per 7'.
    Tagliare a dadini la crescenza e battere le uova con poco sale.
    Versare le uova e la crescenza nella salsa e cuocere a fuoco medio mescolando sempre.
    Levare dal fuoco quando le uova saranno cotte e ancora morbide.
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