UOVA AL TARTUFO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 uova
  • 60 g di tartufo nero
  • 50 g di burro
  • sale
  • pepe


    In un tegame fate sciogliere il burro e quando spumeggia, ma non ha ancora preso colore, sgusciatevi le uova mescolandole.
    Salate e pepate.
    Cuocetele a fuoco moderato per 5-6 minuti, adagiatele sul piatto da portata, cospargetele con sottili lamelle di tartufo nero tagliate al momento e servite subito.
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