UOVA ALLA CONTADINA
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 uova
  • 16 fettine salame
  • 1 cucchiaio grasso d'oca
  • farina
  • pepe
  • sale


    Fate dorare la farina con il grasso d'oca e aggiungete un po' d'acqua.
    Tagliate a pezzi il salame e aggiungetelo al composto.
    Lasciate cuocere per 5 minuti.
    Dopodichè unite le uova, salate, pepate e lasciatele cuocere finché gli albumi non diventino densi.
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