UOVA IN CAMICIA CON CIPOLLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova in camicia
  • 500 g di cipolle novelle
  • 1 tazza acqua
  • 12 funghi
  • 1 tazzina panna liquida
  • 1 uovo
  • alcuni crostini di pane
  • sale


    Affettate le cipolle e mettetele a cuocere nell'acqua.
    Una volta cotte riducetele in una specie di purč.
    Intanto pulite i funghi e cuoceteli in acqua salata.
    Unite i funghi, le cipolle e copriteli con panna liquida e l'uovo sbattuto.
    Versate questa salsa sulle uova in camicia, guarnendole con i crostini di pane.
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