UOVA FARCITE AL PROSCIUTTO
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova,
  • 100 g prosciutto crudo,
  • 1 noce di burro.


    Far rassodare le uova, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e privarle dei tuorli.
    Tritare il prosciutto, mescolarlo bene con i tuorli, aggiungere il burro e far amalgamare.
    Riempire ogni albume con questo composto e servire.
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