CARDI FRITTI 1
Ingredienti per 4 persone:

  • cardi,
  • aglio,
  • pepe,
  • sale,
  • prezzemolo,
  • burro,
  • 50 cl di latte,
  • 1 spruzzata di formaggio parmigiano.


    I cardi vanno pelati completamente, lasciando solo le coste, tagliati a pezzetti da 5/6 cm.
    e bolliti (30 min.
    circa).Vanno poi messi in un tegame ove avremo fatto un soffritto d'aglio aggiungendo pepe, sale, prezzemolo e burro.
    Lasciare cuocere per 15 min.
    e poi aggiungere 1/2 litro di latte e continuare la cottura finché il latte si sarà consumato.
    A fine cottura si può aggiungere una spruzzata di parmigiano.
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