CAROTE SOTT'ACETO
Ingredienti per 4 persone:

  • carote novelle,
  • aceto di vino bianco,
  • alcune foglie di basilico,
  • 1 pizzico di zucchero,
  • alcuni grani di pepe,
  • sale.


    Raschiare le carote, tagliarle a bastoncino e sbollentarle in acqua leggermente salata per 5 minuti.
    Scolarle, distenderle sul tavolo e farle asciugare.
    Porle in vasi a perfetta chiusura e coprirle di aceto badando che rimangano completamente immerse.
    Unire foglie di basilico, qualche grano di pepe e un pizzico di zucchero.
    Chiudere i vasi e conservarli in luogo fresco, buio e asciutto per almeno 2 mesi.
    •  
    SEO by Artio