CICORIA AL PANE
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cespo di cicoria,
  • 2 manciate di pane secco tritato grossolanamente,
  • 1 spicchio di aglio,
  • vinaigrette.


    Sfregare l'insalatiera con lo spicchio d'aglio.
    Lavare, asciugare e tagliare a striscioline sottili la cicoria.
    Metterla nell'insalatiera e mescolarla al pane secco.
    Preparare la vinaigrette sciogliendo il sale nell'aceto, unendo l'olio e un pizzico di pepe e sbattendo molto bene con una forchetta.
    Versare la vinaigrette sull'insalata e mescolare.
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