CIPOLLE FRITTE 5
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di cipolle,
  • 100 cl di latte,
  • farina 00,
  • abbondante olio per friggere,
  • sale.


    Pulire le cipolle e tagliarle a rondelle sottili, metterle in una terrina e coprirle di latte lasciandole a bagno per 30 minuti.
    Scolarle, asciugarle ed infarinarle.
    Metterle poi a friggere poche alla volta in abbondante olio bollente.
    Toglierle quando si sarà formata una crosticina dorata e salarle un pochino.
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