FAGIOLINI ALLA PANCETTA
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 scatole di fagiolini bianchi,
  • 100 g di pancetta affumicata a dadini,
  • 1 cipolla,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 2 foglie di salvia,
  • 1 rametto di rosmarino,
  • 1 ciuffo di maggiorana,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
  • pepe,
  • sale.


    Fate appassire nell'olio un trito di cipolla, aglio, salvia, rosmarino e maggiorana con la pancetta.
    Unite i fagiolini leggermente sgocciolati, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso e a recipiente coperto per una decina di minuti.
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