FAGIOLINI DELICATI IN TEGAME
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di fagiolini surgelati,
  • 100 g di formaggio fontina,
  • 100 g di farina,
  • 60 g di burro,
  • 50 cl di latte,
  • sale,
  • pepe,
  • noce moscata.


    Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli al dente e sistemarli in un tegame.
    Preparare una besciamella con farina, latte, burro, sale, pepe e noce moscata.
    Una volta pronta, aggiungere il formaggio a scaglie e lasciare che fonda.
    Versare la besciamella sui fagiolini, rimettere su fuoco lento e terminare la cottura, mescolando con delicatezza.
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