FAGIOLINI E FUNGHI
Ingredienti per 2 persone:

  • 300 g di fagiolini,
  • 350 g di funghi coltivati,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 pizzico di timo,
  • olio d'oliva,
  • 1 limone (succo),
  • sale,
  • pepe,
  • alcuni pomodori pelati.


    Pulire i funghi raschiandoli leggermente e mettendoli, a mano a mano che sono puliti in acqua acidulata con succo di un limone.
    Lessate per 6-7 minuti i fagiolini, scolandoli.
    Mettete al fuoco, in un tegame, l'olio con lo spicchio d'aglio e allorché questo si sarà dorato unire i funghetti affettati e dopo 10 minuti circa i fagiolini.
    Aggiungete i pomodori pelati, sale, pepe e il timo completando la cottura.
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