FAVE A CONIGLIO
Ingredienti per 6 persone:

  • 350 g di fave secche decorticate,
  • 1 spicchio di aglio,
  • origano,
  • olio d'oliva,
  • pepe nero.


    Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda già salata e metterle a cuocere con aglio e origano.
    Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso.
    Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle tiepide con ottimo olio d'oliva a crudo e pepe nero macinato al momento.
    •  
    SEO by Artio