FINOCCHI AL GORGONZOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 5 finocchi,
  • 1 tazza di besciamella,
  • 80 g di formaggio gorgonzola dolce,
  • 1 cucchiaio di panna,
  • sale,
  • 1 pizzico di pepe nero.


    Tagliate verticalmente in due i finocchi, metteteli in una pentola, copritele di acqua, salate, portate a cottura per circa venti minuti, scolateli.
    Preparate la besciamella diluitela con un po' d'acqua di cottura dei finocchi, fate scaldare, ritirate dal fuoco, unite il gorgonzola a pezzetti, mescolate.
    Dovete ottenere una crema morbida, amalgamate la panna, fate scaldare ancora.
    Sistemate i finocchi sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargete con un pizzico di pepe nero e servite.
    •  
    SEO by Artio