FINOCCHI AL LIMONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 3 finocchi teneri,
  • erba cipollina,
  • 1 limone grande (succo),
  • olio d'oliva,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 pizzico di pepe bianco.


    Tagliate i finocchi sottili sottili e lasciateli macerare nel succo del limone, passato al colino, per almeno mezz'ora.
    Al momento di servire aggiungete olio versato a filo, un pizzico di sale e uno di pepe.
    Cospargete d'erba cipollina tritata e servite.
    Un'insalata gradevolissima d'estate.
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