FINOCCHI AL POMODORO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 finocchi,
  • 600 g di pomodori pelati,
  • 1/2 spicchio di aglio,
  • 1/2 cipolla,
  • 1 foglia di salvia,
  • 1 rametto di rosmarino,
  • 1 pizzico di origano,
  • 30 g di burro,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Dividere i finocchi a spicchi, cuocerli in acqua salata per 5 minuti e scolarli.
    Rosolare aglio e cipolla tritati in olio e burro, unire salvia, rosmarino e origano tritati finemente.
    Far insaporire, unire i pomodori passati e cuocere per 15 minuti circa.
    Aggiungere i finocchi, mescolare e servire.
    •  
    SEO by Artio