FINOCCHI ALLA PANNA
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 finocchi,
  • 50 g di burro,
  • 10 cl di panna,
  • 1 spicchio di aglio,
  • sale,
  • pepe.


    Mondate i finocchi, tagliateli in due nel senso della lunghezza e lavateli accuratamente.
    Togliete le foglie pił esterne, tritatele e mettetele da parte.
    Mondate lo spicchio di aglio e schiacciatelo.
    Lessate i finocchi in acqua salata per venti minuti fino a quando diventano teneri.
    Scolateli, posateli su una teglia.
    In una padella scaldate il burro, aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere.
    Unite la panna, il pepe, mescolate e lasciate cuocere per cinque minuti.
    Ricoprite i finocchi di panna, cospargeteli con il finocchio tritato e servite.
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