FINOCCHI GRATINATI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di finocchi,
  • 150 g di formaggio fontina,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • 10 cl di panna da cucina,
  • 80 g di burro,
  • pepe,
  • sale.


    Mondare i finocchi, lavarli e scottarli per 10 minuti in acqua salata in ebollizione.
    Tagliarli a metà.
    Fondere il burro in una pirofila e disporvi i finocchi in un solo strato.
    Salarli, peparli e cuocerli a fuoco basso bagnandoli con la panna.
    Quando saranno teneri levarli dal fuoco e ricoprirli con il prosciutto e la fontina affettati sottilmente.
    Metterli in forno caldo a 190 gradi fino a quando il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.
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