FINOCCHI IN TORTIERA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 finocchi teneri,
  • 100 g di formaggio parmigiano reggiano grattato,
  • 1 bicchiere di panna,
  • 1 noce di burro,
  • 1 cucchiaio di farina,
  • 1/2 bicchiere di latte,
  • sale.


    Fare bollire i finocchi in acqua salata e nel frattempo preparare la besciamella come d'uso, aggiungendo alla stessa il Parmigiano Reggiano grattugiato e la panna.
    Disporre in una tortiera i finocchi ben scolati e ricoprirli con la besciamella.
    Cuocere in forno moderato per circa mezz'ora.
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