FINOCCHI PRELIBATI
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 finocchi,
  • 50 g di burro,
  • sale,
  • latte,
  • abbondante formaggio sbrinz grattugiato.


    Rosolare i finocchi tagliati a spicchi con il burro, salarli e bagnarli a filo di latte.
    Cuocere per circa 30 minuti, unendo, se occorre, altro latte.
    A fine cottura cospargere con il formaggio e farlo fondere.
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