FUNGHI E CIPOLLOTTI
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di funghi champignon,
  • 3 cipollotti,
  • 1/2 bicchiere di panna liquida,
  • 40 g di burro,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Mondare, lavare e affettare i funghi e i cipollotti.
    In un tegame fondere il burro e l'olio e farvi appassire le verdure.
    Salarle, peparle e farle cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
    Quasi a fine cottura unire la panna e farla addensare mescolando continuamente.
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